Bill的攝影日記(89) 台灣小姐在淡水MORI Baumkuchen

第七屆台灣小姐經由台中的初選、高雄的複選以及高雄優大利農場泳裝比賽之後，我們來到台北與國際生物能協學共同舉辦國服比賽，06/29首站我們來到淡水的Mori Baumkuchen用餐以及上課，課程分別由巴姆庫食品股份有限公司就是MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕的王光耀先生以【淡水的未來】以及《福爾摩沙三族記》的作者就是台灣大學教授陳耀昌醫師講解【認識台灣】作為第七屆台灣小姐來台北的成長課程。

Mori Baumkuchen的源起，可說是一個將危機化為轉機的故事，話說民國47年時原本從事製造業的老闆，面臨製造業以及其附屬工廠紛紛轉移至對岸的趨勢，他把這當成人生以及事業的轉捩點，決心守護這一群跟隨他打拼的老員工的老闆，帶領著老員工們遠赴日本拜師學藝，經過無數次的失敗與烘焙測試，終於通曉能夠讓人們感受出、嘗試出又幸福又美味的烘焙秘訣，於是一行人回台灣後重新開創了在綿密甜美的事業，並以「森林裡的守護者」為主題，以溫馨、自然、精心來打造Mori Baumkuchen的幸福品牌，於2012年在淡水設立了可愛清新的Mori Baumkuchen手作現烤蛋糕店，期盼能帶給客人吃得幸福又健康的感覺，Mori Baumkuchen堅持採用高品質的食材，以愛心與用心烘培出讓人欲罷不能的嶄新年輪蛋糕。

Mori Baumkuchen的年輪蛋糕，就是因為他烘烤完切片時，會出現像是樹木般一圈一圈多層的年輪，故命名之，年輪蛋糕使用的材料可謂一時之選，有日本進口的麵粉、特選全素餵料飼養雞蛋、歐洲進口奶油以及日本特級進口糖。

年輪蛋糕總共有兩種口味可選：
1) 「花月年輪」：吃起來比較濕潤柔軟棉密，有如蜂蜜蛋糕的口感，年輪蛋糕是放在一根管子上一層一層反覆烘烤，切片後中間會有一個洞，店家在年輪中間放上印有"守"字的塞子，經過師傅的細心烘烤21層的花月年輪，閃耀的金黃色澤，整個看起來就是很可口很好吃。

2) 「朝日糖霜年輪」：則是有多了一層糖霜，吃起來較乾也較甜，但香味比較濃，朝日糖霜年輪蛋糕一共經過14層烘烤，表層加以輕薄的雪白糖霜，吃起來口感外酥內軟，入口瞬間可吃到濃郁的奶油香及多層次的巧妙組合，表層雪白的糖霜吃起來酥脆可口，細緻的糖霜點出蛋糕誘人的滋味，香甜不膩，蛋糕很扎實卻鬆軟，是很新奇特別的一款年輪蛋糕喔。

【淡水河景致】，由Mori Baumkuchen對面的巷子可以接近淡水河看山看河觀暮色。
上圖使用Marsace FB-2R瑪瑟士全景球型雲台，共7張直幅拍攝使用CS4 Photoemrge自動合成。
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店家名稱：MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕
店家地址：新北市淡水區中正路334號1樓
聯絡電話：02-26218880
FaceBook： MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕

敬請繼續觀賞06/30在台北錦華飯店的第七屆台灣小姐國服比賽，屆時讓我們看看什麼服裝才是第七屆台灣小姐的國服～～～！！！

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