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Bill的攝影日記(89) 台灣小姐在淡水MORI Baumkuchen


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,24mm,F8,T1/10,ISO 400,AWB,標準模式


第七屆台灣小姐經由台中的初選、高雄的複選以及高雄優大利農場泳裝比賽之後,我們來到台北與國際生物能協學共同舉辦國服比賽,06/29首站我們來到淡水的Mori Baumkuchen用餐以及上課,課程分別由巴姆庫食品股份有限公司就是MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕的王光耀先生以【淡水的未來】以及《福爾摩沙三族記》的作者就是台灣大學教授陳耀昌醫師講解【認識台灣】作為第七屆台灣小姐來台北的成長課程。

Mori Baumkuchen的源起,可說是一個將危機化為轉機的故事,話說民國47年時原本從事製造業的老闆,面臨製造業以及其附屬工廠紛紛轉移至對岸的趨勢,他把這當成人生以及事業的轉捩點,決心守護這一群跟隨他打拼的老員工的老闆,帶領著老員工們遠赴日本拜師學藝,經過無數次的失敗與烘焙測試,終於通曉能夠讓人們感受出、嘗試出又幸福又美味的烘焙秘訣,於是一行人回台灣後重新開創了在綿密甜美的事業,並以「森林裡的守護者」為主題,以溫馨、自然、精心來打造Mori Baumkuchen的幸福品牌,於2012年在淡水設立了可愛清新的Mori Baumkuchen手作現烤蛋糕店,期盼能帶給客人吃得幸福又健康的感覺,Mori Baumkuchen堅持採用高品質的食材,以愛心與用心烘培出讓人欲罷不能的嶄新年輪蛋糕。

Mori Baumkuchen的年輪蛋糕,就是因為他烘烤完切片時,會出現像是樹木般一圈一圈多層的年輪,故命名之,年輪蛋糕使用的材料可謂一時之選,有日本進口的麵粉、特選全素餵料飼養雞蛋、歐洲進口奶油以及日本特級進口糖。

年輪蛋糕總共有兩種口味可選:
1) 「花月年輪」:吃起來比較濕潤柔軟棉密,有如蜂蜜蛋糕的口感,年輪蛋糕是放在一根管子上一層一層反覆烘烤,切片後中間會有一個洞,店家在年輪中間放上印有"守"字的塞子,經過師傅的細心烘烤21層的花月年輪,閃耀的金黃色澤,整個看起來就是很可口很好吃。

2) 「朝日糖霜年輪」:則是有多了一層糖霜,吃起來較乾也較甜,但香味比較濃,朝日糖霜年輪蛋糕一共經過14層烘烤,表層加以輕薄的雪白糖霜,吃起來口感外酥內軟,入口瞬間可吃到濃郁的奶油香及多層次的巧妙組合,表層雪白的糖霜吃起來酥脆可口,細緻的糖霜點出蛋糕誘人的滋味,香甜不膩,蛋糕很扎實卻鬆軟,是很新奇特別的一款年輪蛋糕喔。


Nikon D3X,AF-S 16-35mmF1G,18mm,F11,T1/125,ISO 200,AWB,C-PL,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 16-35mmF1G,18mm,F11,T1/125,ISO 200,AWB,C-PL,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,48mm,F11,T1/125,ISO 100,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 16-35mmF1G,16mm,F6.3,T1/15,ISO 200,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 50mmF1.4G,F2,T1/640,ISO 200,AWB,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 50mmF1.4G,F4,T1/30,ISO 200,AWB,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 50mmF1.4G,F3.5,T1/30,ISO 200,AWB,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 50mmF1.4G,F3.5,T1/30,ISO 200,AWB,鮮艷模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,34mm,F3.5,T1/30,ISO 200,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,26mm,F2.8,T1/60,ISO 200,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 16-35mmF1G,16mm,F8,T1/5,ISO 200,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,50mm,F11,T1/160,ISO 200,AWB,鮮艷模式,


【淡水河景致】,由Mori Baumkuchen對面的巷子可以接近淡水河看山看河觀暮色。
上圖使用Marsace FB-2R瑪瑟士全景球型雲台,共7張直幅拍攝使用CS4 Photoemrge自動合成。
相關文章:
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Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,24mm,F2.8,T1/30,ISO 400,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,28mm,F8,T1/15,ISO 200,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,24mm,F2.8,T1/30,ISO 400,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,31mm,F8,T1/40,ISO 400,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,34mm,F7.1,T1/10,ISO 400,AWB,標準模式


Nikon D3X,AF-S 24-70mmF2.8G,26mm,F8,T1/10,ISO 200,AWB,標準模式




店家名稱:MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕
店家地址:新北市淡水區中正路334號1樓
聯絡電話:02-26218880
FaceBook: MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕


敬請繼續觀賞06/30在台北錦華飯店的第七屆台灣小姐國服比賽,屆時讓我們看看什麼服裝才是第七屆台灣小姐的國服~~~!!!


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