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插個花請教一下, 您們拍食物時, 怎麼決判斷一些生的食材(原物料)或花花草草當背景是[合適]或[不合]啊? 是用[屬性]作關聯、[色彩]作關聯、或[意境]作關聯、還是....
因為若是我拍, 怎麼也不會把壽司放在一片這麼大的葉子上, 而且把葉子以脫離現實擺盤方式的打個圈.....看到只能說[神來之筆]
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原發文者: 0937097098 發文時間: 2008/12/03 22:29
**登入後才可瀏覽圖片** **連絡: q686@ms15.hinet.net ** 攝..(恕刪)
老大哥您又丟了一塊出來...讓我再嗑掉^~^...至於樓主可以請老大哥幫忙吧
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原發文者: jenhoxen 發文時間: 2008/12/03 23:06
插個花請教一下, 您們拍食物時, 怎麼決判斷一些生的食材(原物料)或花花草草當背景是[合適]或[不合]啊..(恕刪)
只能告訴你...那是0937老大哥"個人創意"跟"經驗累積"而成的....美食攝影技巧 口述是沒法說清楚的 必須實際操作 才能知道真正門道
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什麼攝影攏嘛噯技巧, 棚拍人像[遮光]也是需要點技巧啊, 鏡頭才不會"哈里熊"說... |
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光...主題...和你想表現什麻 我老闆說 我做的冷盤沒有主題..哈哈 a557726修改於2008年12月04日01:01 |
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*產品攝影.難拍的項目..金屬.水晶.美食.是前3名. *美食(攝影)不同於其他的商品.若用一般的商品攝影概念拍攝.拍出來的美食稿.只會呈現出一種塑膠味.讓客人看了.也沒什麼食慾. 美食.是最接近人.生活.的商業攝影.食物的美色.誘惑.及清潔感.安心感.是拍攝的要件.若無法表現出這些條件.作品就無法吸引消費者的注目. 在各家料理中.日本料理的拍攝.又比其他的中菜.西菜.還難拍.因為日本料理的*食理*有它特殊的文化背景關係.例如握壽司.如果讓筷子入鏡.就會讓日本專業廚師給否定.因為握壽司是用手取來吃.不用筷子. **登入後才可瀏覽圖片**
推薦者: 老何471130, BLUE MOON |
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日本料理. **登入後才可瀏覽圖片**
學有專長.各有領域. 學以致用.生活樂趣. 老是愛攝影.何處不照相.放假到處跑.屁股沒坐下. |
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食物可吃.食材看美. **登入後才可瀏覽圖片**
學有專長.各有領域. 學以致用.生活樂趣. 老是愛攝影.何處不照相.放假到處跑.屁股沒坐下. |
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這幾年的餐飲美食，其實好不好吃是一回事，視覺上帶給人家的享受（或是震撼或是無言啦），應該也算是餐廳除了味覺上的滿足提供之外，視覺上也越來越華麗講究（誇張嚇人也是稀鬆平常），我在日本有幾次拍香魚的經驗，端出來的計量詞，正確用法不是盤，而是盆，弄的像是盆栽整盆抱出來，傻眼的同時，只能趕快換大傘。
J大對於上面那個小壽司住進大葉子，我判斷那是某家懷石（創意）料理的前菜，應該端出來就長成這樣了。美食的攝影以我自己拍過接近千家餐廳的經驗，「忠實呈現」這四個字大概是唯一準則。千萬不要雞婆幫端出來的東西亂加料，不該出現在料理裡面的，千萬不要〝假會〞亂加。至於盤子外的擺設，就沒什麼規則可言。
我建議樓主跟你朋友討論一下，因為拍出來的東西還要經過設計這關，才會變成Menu，那麼到底要作成怎樣的Menu，會影響攝影者應該怎麼去拍，這點太重要了。
推薦者: 棟樑Harry, pin226666, lin99y, flowerxixi, tcw590517 |
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原發文者: 0937097098 發文時間: 2008/12/04 09:21
*產品攝影.難拍的項目..金屬.水晶.美食.是前3名. *美食(攝影)不同於其他的商品.若用一般的商品攝影概念拍..(恕刪)
老大哥 解釋的是...的確可以讓對美食攝影不熟析的人深入理解^^
BLUE MOON修改於2008年12月04日13:37 BLUE MOON修改於2008年12月04日13:41 BLUE MOON修改於2008年12月04日13:42 |
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感謝M.Y.! (在這邊誰跟有交情果然很清楚 )
0937大說得好:[美食.是最接近人.生活.的商業攝影.食物的美色.誘惑.及清潔感.安心感.是拍攝的要件.若無法表現出這些條件.作品就無法吸引消費者的注目.]
我之所以第一次會提問, 多少也是起因於2樓圖例與[清潔感.安心感]這兩件事, 我個人是有點聯想上的落差(!) 鑑於對前輩的尊重, 想到原本一直有對於[食材在背景的運用]方面的困惑, 故包裹在一起提問, 倘若有前輩有心提點一二, 從話語中能略見機鋒, 也是受用無窮!
至於前輩的開釋, 是否讓[對美食攝影不熟析的人]達到[深入理解]的地步, 就留待大家自己感受嘍!
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感謝各為先進的技術提供
小弟我大致了解
如沒先進們的解說
我一定搞不清楚重點在那
果然跟拍風景差很多呢
再次感謝各位大大 |
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國外攝影界有句名言 "If you can shoot food, you can shoot everything!" 好的食品攝影不好拍,理由很多. 最難的就是拍起來要可口,而不是把食物當成紀錄照片(這樣還不簡單?). 還有就是食物往往有時間與地點的限制,不能像其他商品可以慢慢"喬",尤其是拍冰淇淋... |
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為什麼一些高手都是網路會員
為什麼有意終生VIP還要人家去拜碼頭
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美食如寶石. 同樣是使用葉子為輔助素材. **登入後才可瀏覽圖片**
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原發文者: m.y.lee 發文時間: 2008/12/04 11:27
這幾年的餐飲美食，其實好不好吃是一回事，視覺上帶給人家的享受（或是震撼或是無言啦），應該..(恕刪)
-請在此輸入回應- 抱歉 小弟完全新手= = 抱歉想請問各位前輩 針對m.y.lee大大第2張照片 它前面模糊後面景深 只留中間食物拍的很清楚 這是怎拍出來的?? |
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食物飲料裡面旁邊的東西...不是想加就加的..不是亂加的!!
例如..酒..
有些酒要冰鎮..有些要冷藏...有些要喝熱的..有些室溫...
要冰鎮的..沒加冰..要冷藏的加冰塊..就很糗了!!
商攝除了攝影器材多....道具也要很多!!!
所以一直不敢碰...
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原發文者: JERICHO0601 發文時間: 2008/12/04 20:42
它前面模糊後面景深 只留中間食物拍的很清楚.這是怎拍出來的??
就是景深囉!!控制光圈的藝術!!
拍壽司...如果是握壽司..或生魚片...
千萬別擺一個攪和好的醬油+芥末...
個人認為..商攝必須跟文化結合...要了解產品的文化..才能拍出產品味道!!
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