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論壇主選單 > 手札哈拉區 > 生活心得分享-熟透爛香蕉的吃法
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討論話題
 

魯獅

部落格(8)
論壇版主

2008/08/01 21:13
器材: 其他 其他
魯獅自成家30多年以來,從來不曾把吃不完的食物丟棄餿水桶的記錄,是自小養成食物不浪費的習慣。

雖然經常有當餐吃不完的菜餚或米飯,儘管只剩不到一口,我們還是會拿到冰箱去冰起來,下一餐才熱一下或直接混在下餐一起吃掉。

人家告訴我,吃隔餐不新鮮的剩菜很容易得病的,但我比較過經常丟棄剩菜的親友或鄰居,我的患病率比他們低多了。

偶爾和親友到XX元吃到飽的食堂吃飯,他們總喜歡只吃菜不吃米飯,他們問我花同樣的錢,為什麼不挑價高的菜吃?我說吃飯配菜習慣了,大家都只吃菜要讓店家虧本呀!也因為這樣,在公職上班時,我很少參加聚餐或應酬。

上個月在水果行買了90多元一斤才9元的大香蕉,吃了整整一個星期都還沒吃完,剩下的香蕉皮都已經發黑,剝開來裏頭的香蕉都已經爛得軟綿綿的,掉落滿桌面,想吃它不但有點兒嘔心也太甜了些,是不是該拿去當廚餘作成有機肥或丟在垃圾車的廚餘桶?

忽然心生一計:把爛掉的香蕉剝掉外皮後放在鍋盤裏,放進冰箱冷凍庫裏頭,經過幾個鐘頭以後,軟綿綿的爛香蕉變成根根硬梆梆的香蕉冰棒,不但沒了嘔心的口感,甜度也下降了許多,在這酷熱的夏天,吃起來真是美味又爽口啊!

諸位要不要也試一下看看?

推薦者: 虹

玩攝不摃


網路會員

1) 2008/08/01 23:09 
哈~哈~沒錯就是要這樣吃的啦
剛剛才吃了一根ㄋㄟ  棒ㄛ
是二個禮拜前冰凍的
葡萄也不錯吃喔
 

奇摩小趙


終身 VIP

2) 2008/08/01 23:25 

(轉載)【腐壞的水果還能吃嗎?】

肝膽腸胃科 李文華醫師回答

除惡務盡,指腐爛之水果已經有細菌滋生,不易清除乾淨。

切除多數外觀乾淨之水果,肉眼無法看出仍然細菌滋生存在,所以不宜食用。

---------------------------------------------

中醫內科 陳志川醫師回答

水果一旦開始腐敗,細菌所產生的毒素的確是很有可能從已腐爛區擴散未腐爛區,

除非你的腸胃夠強,否則還是要以吃新鮮的水果為佳,其實任何食物都是如此,

只要有腐敗的跡象,不要捨不得丟棄,若水果無法馬上食用,也要注意保鮮!

---------------------------------------------

營養師  饒月娟醫師回答

在購買水果時應挑選外表完整無碰傷或腐爛者。如果只是輕微的碰傷,

應立即在清潔及除去受傷部位後儘快食用。若已腐爛時則不建議食用。

水果保存不當時,容易遭受黴菌污染而腐敗,例如會產生Ochratoxin

真菌毒素的Aspergillus ochraceus就常污染枸櫞類水果,屬肝、腎、腸毒性。

由Penicillium、Aspergillus、Byssochlamys等所產生的Patulin黴菌毒素

也會存在腐爛的水果中,例如蘋果由Penicilliumexpansum所致的天然軟腐病,

常會有Patulin,此毒素具有眼刺激、神經毒、使內臟器官引起病理變化。

腐爛水果的毒素種類與含量因受感染的菌種及腐爛程度而不同,並非

所有腐爛的水果在被去除腐壞部位之後,都具有致病能力或引起食物中毒,

但消費者在無法確認及辨識時,應將已腐爛的水果丟棄,以維護自身的健康。

==================================

●總結:食用腐壞的水果是勤儉,這是錯誤的觀念,也是不智與得不償失的!


推薦者: jean3537, jenhoxen, 虹

魯獅

部落格(8)
論壇版主

3) 2008/08/02 01:39 
香蕉皮只要還是包住香蕉肉的,就不能算是腐壞的水果.

它只是熟透而已,也沒有腐敗的味道.

一般的水果從外表看來沒有任何蟲咬的痕跡,但裏頭卻可能已經長蟲了,也有腐敗的臭味.

但香蕉卻不同於一般的水果,它的外皮有抗菌和防蟲的效果,只要果肉不外露,不太可能有長蟲的疑慮.

試問哪位曾經吃過外皮好好的,但香蕉肉長蟲的記錄?

魯獅

部落格(8)
論壇版主

4) 2008/08/02 01:56 
世上有兩種水果不會長蟲:1.鳳梨2.香蕉(這是從咕狗搜尋到的資訊)

有句俗話說:香蕉會生蟲世間會嘸人

但是指的是還有外皮保護的香蕉而言,對於外皮已經裂開的香蕉還是會長蟲的.

很多人都不曾看過長蟲的香蕉,但剛好我看過,是香蕉柄斷掉露出果肉的.

而且吃完的香蕉皮還超會長蟲的,但不是說香蕉皮有防蟲功能嗎?怎麼會長蟲呢?

答案是:

蟲是長在內皮帶果肉的部份,那超甜的部位蟲蟲都嘛會聞香而來.

魯獅

部落格(8)
論壇版主

5) 2008/08/02 02:00 
以前常常聽說濁水溪以北的壁虎是不會叫的.

這句話是錯誤的傳言,因為魯獅養在板橋家裏的壁虎經常"咕!咕!咕!"的叫,而這些壁虎都是在板橋本地抓回家養的.

nikonguy

部落格(253)
論壇版主

6) 2008/08/02 04:34 

〔轉載〕

常常會聽到鄉民在問,為什麼南部的壁虎會叫,北部的壁虎不會叫呢?

為什麼為什麼? 為什麼同一種卻差這麼多? 嘿嘿,其實因為根本就是不同種啦!

所謂會叫的壁虎是疣尾蜥虎 (Hemidactylus frenatus)

不會叫的是無疣蜥虎 (Hemidactylus bowringii)

疣尾偏好較熱的環境,因此多半在南部;無疣則可在溫度較低的地區,

在比例上北部較多 ( 中南部也有,只是相對上比疣尾少很多 ) ,而疣尾叫聲明顯,

所以就會有北部的壁虎不會叫,南部的壁虎一直叫的說法。

不過因為溫室效應,以及鄉民南來北往頻繁,所以北部也可以聽到疣尾的叫聲囉 ...

 

http://blog.xuite.net/snakejoan/snake/15970095

 

 


推薦者: steve35735, 魯獅, ck3233, change

jecheng


網路會員

7) 2008/08/03 12:21 
我家的水果幾乎是自己種的,所以對不好吃或壞掉的水果我常講~回去,給我回去重生,然後就往樹下一丟,重生去了~

EASTMANS


網路會員

8) 2008/08/03 13:43 
香焦冰凍後,打成冰沙,冰淇淋才是絕美...
記得前年有一則新聞,有一個農民,看到自家果樹上有個梨(還是桃)爛了一塊還發霉,他把爛的部分削去後食用,結果因感染差點死亡,自此對於發爛了的果子一定清理乾淨,發現霉踪一律丟棄,

大頭螞蟻


終身 VIP

9) 2008/08/08 17:26 
原發文者: 魯獅 發文時間: 2008/08/02 01:56
世上有兩種水果不會長蟲:1.鳳梨2.香蕉(這是從咕狗搜尋到的資訊) 有句俗話說:香蕉會生蟲世間會嘸人 但..(恕刪)

-請在此輸入回應-

有道理..........

記得當年有位從事 生藥療效 研究的教授提到,香蕉內含有抗菌成分.....詳情忘了.....

他也沒再深入研究提純......去從事更易賺錢的研究了.....



SUNDOW1219

部落格(9)
網路會員

10) 2008/08/14 17:27 

tcw590517

部落格(25)
網路會員

11) 2008/08/14 17:51 

只有試過   把榴璉冰凍後再吃

很像冰淇淋喔


 
請設計你的簽名檔
 
天下難測方與圓  .. 千里相聚為何由  .. 自在隨波心不浮  .. 笑看人生起落也

魯獅

部落格(8)
論壇版主

12) 2008/08/15 18:17 
http://forums.plant-seeds.idv.tw/showthread.php?p=1510332#post1510332

[轉貼] 不要把香蕉放進電冰箱!

--------------------------------------------------------------------------------

讀完這篇文章,你將會對「香蕉」有另外一種看法。

香蕉含有三種天然糖份:蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維質。

香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示,兩條香蕉,可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動。

難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。但是,香蕉不單只

提供能量。香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況,

使我們必需把香蕉加進每天的餐單。


抑鬱症:最近一項調查發現,患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。

因為香蕉含胺基酸,會轉化成血清促進素,令人鬆弛、提升情緒。

貧血:香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

血壓高:香蕉含極高量的鉀,但鹽份低,最理想是降血壓。最近,美國食品及

藥物管理局宣佈,允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。


腦力:在英國Twickenha就有200名學生,為了要提升腦力,幫助考試,

在學期開始,於早餐、小休和午飯,都吃適量香蕉。研究顯示,含豐富

鉀質的香蕉,能提高學生的專注力,對他們讀書有所幫助。

便泌:香蕉的纖維質很高,可幫助回覆腸胃正常活動,消除便泌,無需服用輕瀉劑。

宿醉:香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆弛胃部,蜜糖提升血糖水平,

奶抒緩精神和製做炭水化合物。

心絞痛:香蕉對身體有一種天然的制酸性,有鎮痛作用。

早上無精打彩:早餐後午飯前,吃少量香蕉可保持血糖水平。

蚊釘蟲咬:用香蕉皮內部輕擦患處,可退腫消炎。

緊張:香蕉的維生素 B含量高,可幫助抒緩神經系統。

超重:澳地利心理學學校研究發現,工作壓力大,使員工會不斷進食巧力克和

薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究,發體型肥胖的

,通常都是司職壓力非常大的工作。研究總結認為,要避免引起對抒緩

情緒食物的慾念,就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物,以降

低身體內的血糖水平。


胃潰瘍:香蕉是調理腸胃失調的食方,因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。

對於長期患者來說,香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物,而不會有

不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

體溫控制:在不同國家、地區和文化中,都有把香蕉作為一種「降溫」的果物,

可以用作降低身、心的熱度。在泰國,孕婦為了使嬰兒出生時有較為

涼快的環境,臨盤時就會吃香蕉。

戒菸:香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素B6 和 B12,也含鉀和鎂,可以復元

戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。

壓力:香蕉所含的鉀,可以調節心跳使之正常化,從而將氧氣順利送到大腦,

與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝就會加快,

因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉,正好作補充。

中風:據著名醫學雜誌'The New England Journal of Medicine'的研究指出,

長期吃香蕉,中風死亡的機會率大大降低40%。

香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較,香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水

化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。

香蕉也含豐富的鉀,是最有益的食物。所以,應該把那句老句子改為:「一日

一香蕉,醫生遠離我。」

PS:猴子經常都情緒高漲和開心,應該是吃得多香蕉的原因。

還有,想皮鞋潔亮如新?嘗試用香蕉皮的裡面,直接擦到皮鞋,

然後用乾布擦淨,效果立見。真神奇的生果!

香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老

在電腦前工作的人常常會覺得眼睛乾澀或紅腫、疼痛,如果每天吃一根香蕉,

就能起到一定的緩解作用。這是台灣蕃薯籐健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。

文章中指出,香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多,

會導致細胞中存留大量的水分,引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分,

讓身體達到鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。

此外,香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得疼痛、乾澀、

眼珠無光、失水少神,多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,還可在一定程度上緩解眼睛疲勞,

避免其過早衰老 !

生活在台灣真的好棒!

但是...........寫了這麼多的好處,到底與不要把香蕉放進冰箱有什麼關係呀???

就是要叫你把香蕉都吃光...而不要放入冰箱冷藏

推薦者: 老何471130, change

魅影


藝廊版主

13) 2008/08/26 23:13 

看到這篇才想起我家冰箱冷凍庫還有4根香蕉冰了超過一個月還沒吃...

上次試吃一根,牙齒差點斷掉,結凍後的皮也沒辦法剝...剩下的不知該怎麼吃...

還有半包黑橋牌香腸也在冷凍庫...



相機在手,天下我有

 
 
 
 
魅影修改於2008年08月26日23:17

魯獅

部落格(8)
論壇版主

14) 2009/06/05 14:54 
"黑橋牌蒜味香腸"剛買來我就放冰箱冷凍庫裏.請老婆幫忙炸過後,等涼了也是放冰箱冷凍庫裏.

要吃時,就拿吃來和放在冰箱裏的菜一起放電鍋熱過.

上個禮拜買了一堆每斤8元的香蕉,最近一直忙著吃大西瓜和荔枝,騰不出肚子裝那些熟透的香蕉,就剝了皮,用塑膠袋裝著直接放進冰箱冷凍庫裏,偶爾就拿出一根香蕉冰棒,一邊吃,一邊工作或一邊看電視,真是人間美味呀!


ysrl


終身 VIP

15) 2009/06/06 22:39 


原發文者: 魯獅 發文時間: 2008/08/15 18:17

抑鬱症:最近一項調查發現,患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,感覺好好多。
因為香蕉含胺基酸,會轉化成血清促進素,令人鬆弛、提升情緒。

這個應該是香蕉皮的作用,所以失戀請吃香蕉皮。

 

我的照片大邸家、大邸佳

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