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唉呀!我們是同好!
我平均一個禮拜就滿半隻來吃，尤其骨頭部份再經炒過，真是香!只可惜我不喝酒了，不然會多喝幾杯!
去北京的全聚德吃過幾次，但總覺得還是我家附近的好吃!還有一種甘蔗燻鴨也非常好吃!
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原發文者: 寇子 發文時間: 2008/12/31 16:51
去北京的全聚德吃過幾次，但總覺得還是我家附近的好吃!
問個有點瞎的問題...
可以透露一下店名與地址嗎?
ps. 因為, 愚不相信有比全聚德更好吃的烤鴨... 一定要去試試~ 
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聽說鴨肉還是少吃為妙!!
因為鴨子是葷素不居,毒素超強
而鵝是吃素的...
雞大概都吃飼料居多,怕有抗生素而已
我是沒有很挑食
但頂多一年只吃1~2次烤鴨
每次吃,皮膚必會因身體自然排毒而冒紅痘,屢試不爽...
鵝肉倒是還好...但也很少吃!!
金山南路寧福樓的烤鴨可以試試(我吃了一樣會冒紅痘)
上次幾位同學來訪,就上這家江浙菜館
可以電話問問,有外帶服務
當然,價位和美味都比路邊賣的要更上一層樓
大概貴一倍以上吧!!
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部落格(8)
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鴨肉的確是比較毒,從小就聽說過. 但以前村子裏就都是養鴨人家,沒得挑. 吃了會長紅痘,應該和體質有關,就好像有些人喝了酒也會長紅痘一般,但酒有毒嗎？ 鴨肉比較粗絲,吃起來口感比雞肉或鵝肉好吃多了. 女兒三不五時都會買一隻處理過的回來(含骨頭的部份另外炒過,還附蒜,鴉餅和醬料)我都要老闆切一切就好. 最討厭加胡椒鹽了,不但太鹹,也把新鮮的肉味給蓋了過去. 偏偏有些動作快的老闆都會給人家亂灑,因此還沒開始切,就先聲明不要加進醬料(熬湯)和胡椒鹽.
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原發文者: luwenpin 發文時間: 2008/12/31 18:56
聽說鴨肉還是少吃為妙!! 因為鴨子是葷素不居,毒素超強 而鵝是吃素的... 雞大概都吃飼料居多,怕有抗生素而..(恕刪)
目前市面上不管鷄鴨鵝...恐怕都是飼料養出來的....除非是自己養的..知道用啥東西餵牠吃...
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能吃就多吃,不要像小老弟的我,四個月前被醫生驗出腎臟功能不全(簡稱腎臟病),現在高蛋白的都不能吃
一天醫生規定只能吃四兩肉,要生命現在吃得都很清淡,真的能吃就是福
當初去大陸每到一個地點,就會問人家當地最好吃得是甚麼,就跑去吃他們當地人就很好奇,說我們看到台商都問當地哪裡有女人,你怎麼都在問哪裡有好吃的,沒辦法小弟就是喜歡吃,所以長得很有福相
chenchihching修改於2008年12月31日20:26 |
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原發文者: chenchihching 發文時間: 2008/12/31 20:24
能吃就多吃,不要像小老弟的我,四個月前被醫生驗出腎臟功能不全(簡稱腎臟病),現在高蛋白的都不能吃 一..(恕刪)
嗯~~~能吃就是福!!
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烤鴨以前常吃，不過吃到不想吃了，所以現在我都改吃馬肉了~~作菜方式有滿多種的，有生，烤，燉，煮，煎，炸，醃，看各位看倌想要如何的口味，本人是偏好用烤的五分熟最好吃!
各位可在家試試，不過馬肉在台灣不好買到!
crt631015修改於2008年12月31日22:00 |
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馬還不夠, 還要加個盧.
我是很想知道那裡能買到驢肉. 聽我老爸講了一輩子的"天上的龍肉, 地上的驢肉". 實在很想見識一下驢肉有多好吃.
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原發文者: scsheen 發文時間: 2008/12/31 23:17
馬還不夠, 還要加個盧. 我是很想知道那裡能買到驢肉. 聽我老爸講了一輩子的"天上的龍肉, 地上的驢肉"...(恕刪)
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恩~~聽說這種肉也是上品!
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我的[鴨肉經驗]大都來自[三寶飯]之類的便當, 其實運氣好買到不錯部位的時候也蠻好吃的; 只是一樣→那些鴨肉塊都是橫刀硬砍出來的, 碎骨埋入飯裡成為地雷; 鴨肉韌(魯大說的"纖維粗"囉~~)大口咬時一不小心一片插進牙縫時可會[血流如注]、當場痛到飆淚; 和牙齒硬碰硬還可能導致[崩牙], 實在得不償失....
另外, 聽說烤鴨的金黃色是刷一種東西才弄出來的(原來該是"樟".."茶"...?記不清了, 重點是現在有沒有人工的代替品, 不然燒鴨那有那麼便宜), 不知吃多了有沒有問題啊
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金黃色大概是因為刷了麥芽水吧 |
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我舅舅以前養過幾年的鵝,自從知道這些家禽是從小一路三兩天就打抗生素及成長激素(死亡率非常高),才剛換毛就立刻出售,以免增加飼料成本,體內那些毒素都還沒代謝完哩!他們都會留幾隻再多養些時日,以供自己食用,害我有好幾年的時間不敢吃兩隻腳的......... |
