自嘉義布袋到台南七股一帶,綿延二~三十公里的海岸線上,鹽田魚塭密佈,即俗稱的"鹽份地帶".

尤以布袋,北門,將軍,七股等地所佔面積最大.鹽民自閘門引進海水入田,海水經自然蒸發,太陽曝曬後結晶成粗鹽,鹽工將之堆成鹽堆,與濁水在黃昏餘暉照耀下,映出粼粼金光.

每年九月至翌年四月為南台灣乾旱期,陽光充足,是曬鹽的旺季,昔日,鹽工頂著大太陽,剷鹽,挑鹽的粗活,如今已由推土機,鐵牛車等機械化所取代.

以布袋和七股的鹽山最為壯觀,但開放民眾參觀的僅七股一處,經年風霜已成污濁顏色,並常年開放且築階梯供民眾登鹽山賞遊的南台長白鹽山與禁止遊客進入的鹽場作業區的新產雪白粗鹽的兩座鹽山,相映成趣.

鹽山旁建有一處高濃度的健康鹽鹵池,供民眾浸泡,並備有幾間沖浴設備,不過大多遊客都以泡泡腳來過過癮而已.

台鹽公司推出的三種特別口味鹹冰棒,確有另一番風味,到此一遊別忘了品嚐看看喔！一支才15元錢.

而與鹽田分佈其間的魚塭,盛產虱目魚,其產量高居全台之冠,以虱目魚為原料製成的各式海產料理和,虱目魚乾,蒲燒魚肚,虱目魚丸,虱目魚罐頭,口碑皆佳.

廣闊海岸的瀉湖溼地,孕育豐富易消化的碳水化合物，吸引了魚、蝦、蟹、貝類來此覓食、繁殖，而牠們為了有效攝取這些有機碎屑，便以吞食泥土來過濾和篩選方式獲得需要的食物。因此吸引許多鳥類來此棲息覓食,候鳥來此過冬的種類數量繁多,尤以珍稀的黑面琵鷺最負盛名.

木麻黃林,沙洲和紅樹林是此地的自然景觀之一.而湖面上,大排水溝的蚵棚和定置魚網.路旁的成串蚵殼,駕著竹筏,滿載鮮蚵和魚貨的漁民,則是這兒的人文景觀.

相關照片,收錄在：
http://www.photosharp.com.tw/foto-detail.asp?TitleIe=21082

Edited by - 魯獅 on 2002/03/14  13:04:09