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看來以後又少一樣可以偷吃的
幾乎確定晚餐後喝可樂
會睡不好 |
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原發文者: 老林 發文時間: 2012/08/03 07:35
看來以後又少一樣可以偷吃的 幾乎確定晚餐後喝可樂 會睡不好
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那改喝啤酒!
我若是下午喝市售罐裝咖啡,可以撐到凌晨4點 
推薦者: 老林, ashine, ls3698 |
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舞ㄝ, 乾的咖啡豆和油油亮亮的咖啡豆,有何大方向的差異? 我是覺得油的喝起來比較苦,乾的聞起來比較香
發電廠修改於2012年08月03日09:30 |
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推薦者: 發電廠, 馬賽克, 舞庚無影, 林先生, Josh, EDDIE |
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原發文者: 發電廠 發文時間: 2012/08/03 09:14
- 請在此輸入回應 - 那改喝啤酒! 我若是下午喝市售罐裝咖啡,可以撐到凌晨..(恕刪)
- 請在此輸入回應 - 老灰阿朗.....
推薦者: 皮蛋, Josh, ls3698 |
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以野台來說
趴在前台前的猴崽子才是
推薦者: 馬賽克, 發電廠, ashine, 舞庚無影, 林先生, Josh, EDDIE, ls3698 |
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原發文者: 發電廠 發文時間: 2012/08/03 10:30
哇~~2317要躺平了!
- 請在此輸入回應 - 全國電快填息了.....都沒人給它拍拍手....^_^
推薦者: 發電廠, 馬賽克, 老林, d145088, Josh, 舞庚無影 |
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原發文者: 發電廠 發文時間: 2012/08/03 09:29
舞ㄝ, 乾的咖啡豆和油油亮亮的咖啡豆,有何大方向的差異? 我是覺得油的喝起來比較苦,乾的聞起來比較香 ..(恕刪)
最主要是烘焙度,
新鮮度也有關係.
如果是義式深烘培, 鮮豆就油油亮亮了. 有些深焙豆會烘到很暗沈但是不出油的狀態, 可是如果一直放, 它會慢慢出油. 最後喝起來就有油臭味, 聞到這種要丟掉, 因為都帶毒素了.
從淺到中深焙火的3週內熟豆子都是乾的.
比較香是新鮮, 比較苦是沖泡水溫太高 (或是烘太深). 但是其實原因有很多種, 仔細看每一個環節, 從品種到產地開始到烘焙萃取等等...都會有影響.
推薦者: 皮蛋, 發電廠, Josh |
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午安!
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Coffee Roast Style Chart
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Roast Color
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Name of Roast
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Bean Surface
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Ave. Bean Temp.
(at end of roast)
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Acidity
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Body
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Aroma
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Sweetness
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Comments
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Light Brown/ Cinnamon
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Dry
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380- 400 oF
“First crack”
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High
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Weak
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Medium
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Low
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Very light roast that is rarely used. Can taste grainy and sour.
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Medium light Brown/ American
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Dry
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400- 415 oF
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High
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Full
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Full
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Mild
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Common roast in eastern US
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Full Medium Brown/ City
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Dry
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415- 435 oF
“second crack”
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High
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Full
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Strong
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Mild
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Common roast in western US
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Medium-dark brown/ Full City/ Viennese/ Light French
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Slight oily surface
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435- 445 oF
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Medium
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Very full
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Strong
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Strong
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Common roast in Pacific northwest
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Dark brown/ French/ Espresso
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Shiny surface
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445-460 oF
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Low
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Full
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Medium
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Full
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Common roast for France and Italy
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Very dark (nearly black)/ Dark French/ Spanish
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Very shiny surface
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460- 480 oF
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very low
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Weak
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Mild
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Low
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Burned tones are distinct or even dominate. Not popular in the US.
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*Note: the above colors may not be accurate due to color changes that can occur with individual computer and web browser settings.
http://www.breworganic.com/coffee/howtoroast.htm
推薦者: 春一ㄗ嘴, Bill |
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原發文者: 發電廠 發文時間: 2012/08/03 09:14
- 請在此輸入回應 - 那改喝啤酒! 我若是下午喝市售罐裝咖啡,可以撐到凌晨..(恕刪)
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哩ㄝ人生是黑白A
推薦者: 舞庚無影 |
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原發文者: 皮蛋 發文時間: 2012/08/03 14:09
- 請在此輸入回應 - 哩ㄝ人生是黑白A ..(恕刪)
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我喝豆子磨的咖啡就不會,我人生是控金ㄝ 
推薦者: Josh, 皮蛋, 舞庚無影, d145088, ls3698 |
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原發文者: 舞庚無影 發文時間: 2012/08/03 13:06
Coffee Roast Style Chart ..(恕刪)
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表中Body代表啥意思?
推薦者: eagisme |
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忙了一下午
才想起有答應要幫拍芭蕾舞.......這下gg了
推薦者: Josh, ashine, 舞庚無影 |
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**登入後才可瀏覽圖片****登入後才可瀏覽圖片**小皮蛋的舊愛與新歡 
推薦者: ashine, brady_lo, 春一ㄗ嘴, Josh, 舞庚無影, 老林, 發電廠, EDDIE, d145088, 林先生, ls3698, JASON.tn |
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原發文者: 發電廠 發文時間: 2012/08/03 17:31
女少- 請在此輸入回應 - 表中Body代表啥意思?
各品種的咖啡都會有的共同氣味.
或是說很多加工食品, 比如3合1, 咖啡易開罐, 咖啡口香糖, 咖啡冰淇淋....等等沒有(或很少)咖啡成份的產品都會用人工香料調味來模擬的咖啡味道.
推薦者: 發電廠, 皮蛋 |
