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部落格(8)
論壇版主
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2009/05/22 18:32
 
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以前只要到風景區旅遊拍照,總喜歡點份蚵仔煎來吃. 但某回到嘉義布袋拍布袋鹽山和蚵田,吃了一次布袋觀光漁市的蚵仔煎以後,對別的地方的蚵仔煎已經完全沒有興趣了. 大家都知道,嘉義布袋,東石一帶是台灣蚵仔(牡蠣)的最大生產區,那兒的蚵仔是又大又肥. 一份蚵仔煎雖然要價50元,比其他地區價格稍高,但蚵仔的數量之多,份量之大,只要吃兩盤花100元,像魯獅這種大吃公,肚子都填得飽. 當然不能一整天都吃蚵仔煎過日子,叫一份薑絲蚵仔湯,一樣100元而已,店裏頭吃白飯免錢,這樣一碗蚵仔煎,剛好夠我配3大碗白飯囉！ 有圖有真相(以前Epson1640掃瞄器掃得不太好,加減看啦！)  
魯獅影像坊
. 魯獅的相簿. 魯獅札記簿
推薦者: maddog3155, 棟樑Harry
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好想吃啊~~~  |
網路會員
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>>這樣一碗蚵仔煎,剛好夠我配3大碗白飯
這樣表示調味料下太多囉! 吃一頓滷肉飯+燙青菜(淋肉汁)+竹筍焢肉或隨便一兩樣炒菜, 鈉含量就夠三天的份了
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台灣蚵仔主要生產地 布袋,東石沿海, 尤以東石觀光漁港至外傘頂洲,品質最佳,可生食,料理店生蚵首選！ 每年盛產期約7-9月, 東石漁港可團体包船至外傘頂洲,蚵仔包吃到你吃不下....當地蚵棚,依水深,而有 三種類型....據蚵民說,只要你有二片蚵棚, 三年沒被颱風吹壞,你就發了...... 外傘頂洲,大概快消失了, 從五米多高,下降至不足一米....唉.....生態平衡！ **登入後才可瀏覽圖片****登入後才可瀏覽圖片****登入後才可瀏覽圖片****登入後才可瀏覽圖片****登入後才可瀏覽圖片**
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第四圖, 那些毀棄蚵架上,的蚵仔, 烏七麻黑,很髒的樣子........ 你拿去海水冲洗去汚泥, 挖開,裡面有生蚵, 鮮美啊........ (我這三寶腸胃,吃蚵仔,常落賽......那次去,吃了一大堆生蚵...沒事！) 不成文規矩.....觀光客,任剝取！ 當地人, 罰20萬！ 只要是觀光客手採的,.....蚵民,船主會幫你免費剝蚵.....我們那次採了両大桶,請他們剝,加調味,配啤酒...爽度 300%..........
大頭螞蟻修改於2009年05月23日08:53 |
部落格(8)
論壇版主
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東石觀光漁港坐船到外傘頂洲,只要是嘉義縣的鄉親,會有優惠價格的. 上回去已經沒甚麼淺灘可以落腳了. 船長通常會說一對夫婦常年住在外傘頂洲高腳屋的精彩故事給遊客聽. 隱約記得是說該婦人久年多病,經貴人指點需遠離塵囂生活才能保住性命,倆夫妻某回到外傘頂洲旅遊,原本虛弱的體質卻能在沙灘上玩得很盡性,並大啖生蠔也沒事,於是她先生就辭了工作,倆夫妻就常年住在外傘頂洲高腳屋. 據曾經和這對夫妻談過話的親友口中得知,他們倆似乎有輕生的意圖,想說恩愛夫妻體弱多病,人生已感乏味,萬一被海水吞噬就免了在人間受苦. 可能因吃多了營養豐富的蚵仔,讓身體增加抵抗力和改變了虛弱的體質吧！
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那對夫婦,是口湖人, 自有船, 經濟狀况不錯！他們的高架屋,是有門牌的！ 據說, 他們的發財,始於當年 錄影机(磁帶),首入台灣, 大批走私貨就存放在外傘頂洲,他們當 守護倉貯,按台抽成...... 全盛期, 上面有酒家, 賺走私幫眾......
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很懷念 古早的 蚵給, 魚給..... 不久前去,買了二罐 蚵給, 不能吃, 不够鹹,不够香.不够鮮甜.... 也許是現代人,強調 少塩清淡吧！(其實, 我很存疑,該死的照樣死！看多了.........) 尤其那 魚給...(至少50年沒見過了...),生魚塩醃, 咬下去,嗞一声, 肉呈鮮紅色,真的生鮮香甜.... 並不覺得鹹！
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蚵仔煎嘉南地區沿海最有名氣的小吃， 說道魚給、蚵ㄚ給，澎湖也很有名，小時候親友去澎湖常因買太多回來，笑稱抬給。
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嘉義好地方
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