CCD 本身就是黑白的.. 所謂的彩色數位相機其實也只是黑白階層由 R/G/B 三原色各掃描一次再依濾鏡過濾掉的顏色跟軟體所調整的比例達成最終的彩色圖片.

黑白化其實很簡單, 把一張彩色圖片用 photoshop Image/Adjust/Desaturate 既可消除顏色的敘述.  (但是還是存在於 R/G/B 三皆灰色模式)

另一種方式則是直接把圖檔改成 Grayscale (灰階層).

在黑白上動手腳猶如真實攝影以及暗房.. 下列列出一些基本的.

1. 在黑白時猶如拍照時使用菊色或者黃色濾鏡來提高反差 (意味著提高暖色).  因此在 photoshop 內若是黑白圖片, 提高紅色或者黃色然後在壓成黑白, 具有暖色系的特色圖檔則白色會越白, 其餘則降低亮度 (變黑).

2. 依此類推, 像是拍黑白照一般, 當你使用色系時, 就好比使用某濾鏡.  在黑白拍照時大家常用的有以下幾種 :
1. 暖色 (菊色/紅色) 濾鏡對紅色花朵或者人的肌膚拍攝
2. 藍色濾鏡對著天空拍攝
3. 綠色濾鏡對著風景拍攝

這些都能夠提供高反差的圖片 (並不是直接從反差去調.. 因為直接調反差你將會失去更多的亮部以及暗部細節.  因為反差是  R/G/B 三色一起調整的).

3. 當然由此可知, 並不一定要加色才能夠擁有高反差.  你也可以針對此圖檔哪種顏色居多, 直接到他的 channel 去提高反差 (Desaturate 後).  也會有明顯的差距.  聰明的你可能也因此聯想到了黑白階灰的 channel 以及 noise 的關係!  沒錯! 若你的數位相機對於藍色較有雜點, 可以在黑白階層的藍色 channel 做模糊化.  但是最後輸出也會因此而模糊了些.  至少會比整體 R/G/B 三色都做模糊化好些.

說多ㄌ.. 其實最後的大反差製作則在於 level.  許多人會偷懶使用 autolevel, 其實我倒是比較建議使用 auto contrast 來達成.  或者直接進入 level, 使用點滴去選擇最高色以及最低色來取得最佳反差曲線.

至於大顆粒... 大家都是加上 noise 濾鏡.  這看你怎運用ㄌ.