網路會員
|
請問鮮採金針花也會含有過量的二氧化硫嗎?
推薦者: uffo |
終身 VIP
| |
終身 VIP
|
 .........
O家古厝....屋後 大桶的SO2....其刺鼻....連站在旁邊,小尿一下,都受不了.......
推薦者: uffo |
網路會員
|
原發文者: ysrl 發文時間: 2009/08/30 08:42
新鮮的不會有，那是在乾燥過程中添加的。 亞硫酸鹽與二氧化硫 ..(恕刪)
-請在此輸入回應- 謝謝說明.如果新鮮的也有二氧化硫那就太恐怖了.
推薦者: uffo |
部落格(154)
評議顧問
|
請問鮮採金針花也會含有過量的二氧化硫嗎?放心不會的  理念分享.共研影藝
推薦者: hc4391 |
部落格(8)
論壇版主
| |
部落格(8)
論壇版主
|
金針花有抗氧化功能(防老保青春),只要處理得當,吃了對身體是有幫助的. 不管您買的是甚麼金針(尤其大陸貨),先用溫水泡上一個小時以上,多洗滌幾次,把二氧化硫,秋水仙鹼等有毒成份析釋後再烹煮食用,就沒啥問題了. 市售的蔬菜,含農藥餘毒也是同樣的可怕,方法如上,或加點鹽巴洗滌,聽說可以中和一些毒性.
推薦者: uffo |
網路會員
|
加點鹽巴洗滌,聽說可以中和一些毒性.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<,
這個是古代的觀念
現在有人主張,因為塩水使得蔬果表面滲透壓改變
可能把毒藥給吸入...
不過這些也可能是方法上的程序問題
因為蔬果泡到塩水,會有脫水的現象產生呢
為什麼又講會倒吸回去呢
反正在哈啦區嗎,真的就是真的,胡說八道也是真的. |
網路會員
|
也許您不知道，金針花本身含有過量的二氧化硫，吃多了對身體不好。 市售的蔬菜,含農藥餘毒也是同樣的可怕,方法如上,或加點鹽巴洗滌,聽說可以中和一些毒性. 以上是魯獅杯杯提供的錯誤訊息,發文之前請詳察好嗎... |
終身 VIP
| |
網路會員
|
煮食新鮮金珍先用溫水泡過,這還是第一次聽到.記得赤柯山的農人曾說
新鮮金針性冷,吃了容易腹瀉,所以要以麻油烹煮. |
部落格(8)
論壇版主
|
鮮採金針花先用溫水泡過去毒,再下鍋煮湯,我是聽赤科山花農說的. 赤科山花農很多是從嘉義縣竹崎鄉移民過去的,大都種有茶葉,因此一年四季都有人定居在那兒,不像六十石山,非金針花季除了噴藥,除草,施肥工作之外,平常幾乎是一座無人山. 鮮採金針分花蕾和已開花兩種,經泡水,洗淨過後沾粉油炸,是一道新鮮佳餚,尤其已開花的油炸更顯花型漂亮. 鮮採金針花煮食前不泡水去毒是黑心商人懶惰的作法.
|
部落格(2)
論壇版主
|
魯獅大 新鮮的金針吃多了會拉肚子, 是因為新鮮的金針含有大量的天然的秋水仙鹼, 有痛風經驗者都聽過醫生說過如何吃秋水仙鹼 當痛風發作後每隔2小時吃1mg直到開始拉肚子為止, 之後每天再吃0.5mg即可 因為治療痛風的秋水仙鹼剛好達到中毒劑量才開始有療效 還有新鮮的金針泡熱水並不能去除秋水仙鹼,反而影響風味 吃新鮮的金針想不拉肚子,唯一的方法不要經常吃且要適量 快樂石頭修改於2009年09月01日00:56
推薦者: jk2038terry1019 |
網路會員
|
原發文者: kevin-chang 發文時間: 2009/08/31 09:01
以上是魯獅杯杯提供的錯誤訊息,發文之前請詳察好嗎...
在質疑別人錯誤之前，可否提出你的論點呢?
不要因為是魯獅杯杯說的，就是錯的......
推薦者: liao0215 |
