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攝影作品名稱：

阿花小熊, 網路會員, 註冊年度: 2003
總發表數: 6, 總回應: 382
我的部落格(0)
作品類別：生活> 畜牧/農作/水果/餐飲/食物/野餐/露營/燒烤/釣魚
發表日期：2006/3/15 下午 11:55:33
參觀人次：75537
作者累積分數：1135
作者平均分數：189.17
本圖得分：176
     


心台灣 - 酸菜的故鄉
風雲子 版主精選
※本作品獲2位版主(風雲子,spp)，10位評議顧問(含前任)回應推薦作品(說明)
說明文字
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 積欠很久的作業,心台灣第三篇,酸菜的故鄉,當時是跟風大濕,A大姊以及我爸全家去拍的, 很有趣的是那些"作業員"竟然認識我外公,跟我外公住在同村落(以前)..台灣還真小. 引用A大姊的敘述 " 種芥菜的農夫通常選入冬前後十天種植，約七十五天之後可收成， 產品由幾家專門醃酸菜的農家工廠收購，集中醃製。離土的芥菜須先放置田內，經日晒一整天， 讓水份流失，再運至周長四公尺，深三公尺至四公尺的酸菜桶旁，一棵棵丟往酸菜桶，丟滿一層 芥菜，灑一層粗鹽，醃滿一桶約須芥菜五、六萬公斤，五十公斤重的粗鹽兩百包，越早出桶的鹽 放少點，晚出桶的鹽要酌量增加，這些都要靠經驗老到的醃菜師父拿捏。 裝滿的酸菜桶，上鋪一層塑膠布，防雨水滲入，再用石頭重重的壓實，這種遵古式醃法可防空 氣及細菌進入，約兩周後聞到鹹酸味，即可出桶。 又深又廣的酸菜桶靠著輸送帶將酸菜陸續的送上來，一旁的農婦手腳俐落的將一堆堆的酸菜洗淨 ，去尾、分級，放入容量九十公斤的藍色塑膠桶內，約可儲存四個月。這些整理好的酸菜按市場 需要，分類做成真空小包裝，如酸菜絲或酸菜心，賣給批發商，再賣到消費者手中，依各人巧思烹 出可口的佳餚，讓人看了垂涎欲滴，食指大動。 農婦割下來不要的酸菜尾，勤勞的、沒有種芥菜的農家，則撿回家切成小段，晒在馬路旁，乾後 即成鹹菜乾，是當地居民惜福愛物的另一種特產。 " 感謝您的點閱...也請指教...謝謝!!

回應表單
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版主及評議顧問解析
jeongchern, 評議顧問
註冊年度: 2003
總發表數: 877
總回應: 63663
JeongChern(26)
2006/3/16 上午 06:38:40

拍得很Good !!
感謝分享 !!
COCO77, 評議顧問
註冊年度: 2004
總發表數: 38
總回應: 54524
我的部落格(0)
2006/3/16 上午 06:51:13

感謝分享ㄛ~好作品~!!
好運將, 評議顧問
註冊年度: 2003
總發表數: 340
總回應: 73046
這裡記錄了好運將點點滴滴！希望一起分享討論攝影樂趣！. (21)
2006/3/16 下午 08:43:53

精采作品！拍得很棒！
好運將至！繼續分享！
spp, 藝廊版主
註冊年度: 2004
總發表數: 8
總回應: 73480
我的部落格(0)
2006/3/16 下午 09:32:56

拍得精彩~五告讚啦..
感謝分享~
@\\^_^//@ @\\^_^//@ @\\^_^//@

推薦作品，推薦原因： 主題、寫實、珍貴、溫馨、美麗
羊仔, 評議顧問
註冊年度: 2005
總發表數: 678
總回應: 35290
羊仔 的鳥攝影(2)
2006/3/17 上午 07:17:13

生動精彩補捉.好影像~感謝分享~~~~~~~~~~~~~
推薦作品，推薦原因： 主題、表達、寫實
作品資訊
發表作者 阿花小熊   加入最愛請登入
作品類別 生活> 畜牧/農作/水果/餐飲/食物/野餐/露營/燒烤/釣魚
拍攝地點 臺灣(ROC)> 雲林縣
發表日期 2006/3/15 下午 11:55:33
本圖得分 176
參觀人數 75537
作者累積分數 1135
作者平均分數 189.17
拍攝條件
相機類別 數位單眼
相機品牌 Canon 佳能
相機型號 EOS 1D MarkII
鏡頭型號 15mm F2.8 EX Diagonal Fisheye
快門 其它(未填)
光圈 其它(未填)
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