在新埔照門山專賣"蛋黃地瓜"的 陳阿源在他契作的地瓜田採收的照片, 由於栽種面積太大, 收地瓜時必須用牛來犛開地瓜旁的泥土,把泥土犛開讓地瓜一顆一顆的露出來,再用人工一粒一粒的撿拾, 當地多家地瓜農都只負責栽種, 銷售部份全都由"阿源"負責, 產銷分開, 瓜農才能更用心的種植更好吃的地瓜.(阿源的地瓜又香, 又鬆, 又甜......真好吃).
*** 諾貝達總監 *** 98.11.20