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攝影作品名稱：
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新竹柿餅-柿柿如意
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說明文字
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坐1個半小時火車到新竹火車站
再坐公車至[街尾]站下車(廣和宮也行),再用走的約半小時進去柿餅工廠
小路內儘量開車不要開到裏頭，因為路只會愈來愈小，變成單行道
柿餅阿姨都會被拍時說句:柿柿如意
不管笑容和工作熱忱,都令我佩服
所以我也要很用心拍呵
柿餅阿姨說，柿餅下雨被淋到要馬上烘乾，太陽太大也不行會發酵，
太熱太冷也不行，柿霜會無法產生出來
她說：一顆長出白霜的柿子，可以以丟入100顆沒柿霜的柿子中
一週後，全部柿子都會長出白霜
因為那是一種特別的真菌
生柿子外面也有一層果霜，那不是葡萄糖，
是牠們自然產生扺抗像蜜蜂這種昆虫會去叮咬,
所以柿子自己會有一層保護膜
柿子吃不完放入冰箱冷藏不要丟，凍愈久愈好吃，但保存期限以一年為限
有些人聽到，直喊以前笨笨沒吃完就丟了，呵．
聽說有柿大天神柿餅婆婆，可惜沒看到
說她女兒在德國念書，
其實在那裡的很多人都很富有，
還有在那削果皮功夫純熟的阿婆，也有２千萬的房子在台北
並不是大家想的，農村人家就一定要過著很苦樸的生活
柿餅姨自己一週也只來２天假日回家幫忙
由於她的熱心，我被感動到
原來假日也能抽一天出來，好好的利用，
這是一種充實假日的方法
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