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攝影作品名稱：

阿花小熊, 網路會員, 註冊年度: 2003
總發表數: 6, 總回應: 382
我的部落格(0)
作品類別：生活> 畜牧/農作/水果/餐飲/食物
發表日期：2006/3/15 下午 11:55:33
參觀人次：75429
作者累積分數：1135
作者平均分數：189.17
本圖得分：176
     


心台灣 - 酸菜的故鄉
風雲子 版主精選
※本作品獲2位版主，10位評議顧問(含前任)回應推薦作品(說明)
說明文字
2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 積欠很久的作業,心台灣第三篇,酸菜的故鄉,當時是跟風大濕,A大姊以及我爸全家去拍的, 很有趣的是那些"作業員"竟然認識我外公,跟我外公住在同村落(以前)..台灣還真小. 引用A大姊的敘述 " 種芥菜的農夫通常選入冬前後十天種植，約七十五天之後可收成， 產品由幾家專門醃酸菜的農家工廠收購，集中醃製。離土的芥菜須先放置田內，經日晒一整天， 讓水份流失，再運至周長四公尺，深三公尺至四公尺的酸菜桶旁，一棵棵丟往酸菜桶，丟滿一層 芥菜，灑一層粗鹽，醃滿一桶約須芥菜五、六萬公斤，五十公斤重的粗鹽兩百包，越早出桶的鹽 放少點，晚出桶的鹽要酌量增加，這些都要靠經驗老到的醃菜師父拿捏。 裝滿的酸菜桶，上鋪一層塑膠布，防雨水滲入，再用石頭重重的壓實，這種遵古式醃法可防空 氣及細菌進入，約兩周後聞到鹹酸味，即可出桶。 又深又廣的酸菜桶靠著輸送帶將酸菜陸續的送上來，一旁的農婦手腳俐落的將一堆堆的酸菜洗淨 ，去尾、分級，放入容量九十公斤的藍色塑膠桶內，約可儲存四個月。這些整理好的酸菜按市場 需要，分類做成真空小包裝，如酸菜絲或酸菜心，賣給批發商，再賣到消費者手中，依各人巧思烹 出可口的佳餚，讓人看了垂涎欲滴，食指大動。 農婦割下來不要的酸菜尾，勤勞的、沒有種芥菜的農家，則撿回家切成小段，晒在馬路旁，乾後 即成鹹菜乾，是當地居民惜福愛物的另一種特產。 " 感謝您的點閱...也請指教...謝謝!!

回應表單
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版主及評議顧問解析
jeongchern, 評議顧問
註冊年度: 2003
總發表數: 877
總回應: 63663
JeongChern(26)
2006/3/16 上午 06:38:40

拍得很Good !!
感謝分享 !!
COCO77, 評議顧問
註冊年度: 2004
總發表數: 38
總回應: 54524
我的部落格(0)
2006/3/16 上午 06:51:13

感謝分享ㄛ~好作品~!!
好運將, 評議顧問
註冊年度: 2003
總發表數: 340
總回應: 73046
這裡記錄了好運將點點滴滴！希望一起分享討論攝影樂趣！. (21)
2006/3/16 下午 08:43:53

精采作品！拍得很棒！
好運將至！繼續分享！
spp, 藝廊版主
註冊年度: 2004
總發表數: 8
總回應: 73480
我的部落格(0)
2006/3/16 下午 09:32:56

拍得精彩~五告讚啦..
感謝分享~
@\\^_^//@ @\\^_^//@ @\\^_^//@

推薦作品，推薦原因： 主題、寫實、珍貴、溫馨、美麗
羊仔, 評議顧問
註冊年度: 2005
總發表數: 678
總回應: 35290
羊仔 的鳥攝影(2)
2006/3/17 上午 07:17:13

生動精彩補捉.好影像~感謝分享~~~~~~~~~~~~~
推薦作品，推薦原因： 主題、表達、寫實
作品資訊
發表作者 阿花小熊   加入最愛請登入
作品類別 生活> 畜牧/農作/水果/餐飲/食物
拍攝地點 臺灣(ROC)> 雲林縣
發表日期 2006/3/15 下午 11:55:33
本圖得分 176
參觀人數 75429
作者累積分數 1135
作者平均分數 189.17
拍攝條件
相機類別 數位單眼
相機品牌 Canon 佳能
相機型號 EOS 1D MarkII
鏡頭型號 15mm F2.8 EX Diagonal Fisheye
快門 其它(未填)
光圈 其它(未填)
ISO 其它(未填)
濾鏡 其它(未填)
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