|
|
| | 回上一頁(作品排序>>發表排序(60分鐘更新一次) 0/200) | |
|
|
攝影作品名稱：
|
|
|
|
 |
|
|
作品類別：人文> 街拍
發表日期：2007/3/6 下午 05:08:52
參觀人次：199049
|
作者累積分數：13045
作者平均分數：114.43
本圖得分：113
|
|
雲林大埤-酸菜的故鄉
| |
| ※本作品獲1位版主(spp)，7位評議顧問(含前任)回應推薦作品(說明) |
|
|
說明文字
|
當天一共跑了兩個地方,
一個是酸菜採收後放到白色大池子裡醃漬,一個則是醃漬後的加工作業
酸菜製作過程
芥菜 -> 田中倒立曬乾 -> 塩醃 ->加新菜 ->加新菜 -> 封桶 -> 發酵 -> 殺菌 ->
成品 -> 真空包裝
1.剛開始人必需下到大池子(直徑三公尺,深四~五公尺)裡鋪酸菜
2.慢慢的把酸菜一層一層鋪好往上疊,
3.每鋪好一層,就要灑上一層粗鹽
4.鋪的時候還要用腳踩讓酸菜可以密實的疊在一起
5.酸菜上灑滿亮晶晶的粗鹽
6.慢慢的酸菜會越堆約高
7.大約往上堆了三公尺(不含下面高度)之後就會先停止,上面會先用一堆石頭重壓
8.過幾天之後,待酸菜下沉之後,再繼續往上鋪,待40~60天就完成了
酸菜後製加工
9.早年則是以木桶來裝酸菜,現在則是以藍色桶子替代
10.農婦們彼鄰而坐,快速的將酸菜切割分類
11.切好分類後會秤重裝桶
12.滿地都是酸菜,煞是壯觀
13.酸菜分類並稱重後裝桶
14.看起來還真是壯觀的陣容,不過在那邊是隨處可見
15.這就是完成的一筒筒的酸菜
2007.01 雲林大埤-三塊厝
感謝風雲子阿伯的帶路～
謝謝各位的賞圖
|
|
|
|
|
作品資訊
|
|
發表作者
|
hoher
加入最愛請登入
|
|
作品類別
|
人文> 街拍
|
|
拍攝地點
|
臺灣(ROC)> 雲林縣
|
|
發表日期
|
2007/3/6 下午 05:08:52
|
|
本圖得分
|
113
|
|
參觀人數
|
199049
|
|
作者累積分數
|
13045
|
|
作者平均分數
|
114.43
|
|
|
|
|
|
|
回應列表
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 2007/3/12 上午 12:30:17 |   |
| | 推薦原因： 主題、構圖、意境、光線、寫實、珍貴、壯觀、文學性 | |  | | 2007/3/8 下午 08:29:45 | |
Nice photo!! ... 
| | | | | | 2007/3/7 下午 01:57:45 | |
■■■◣ ◢■■◣ ◢■■◣ ◢■■◣
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■
◢■■◤ ■ ■ ■ ■ ■ ■
■ ■ ■ ■ ■ ■
◥■■■ ◥■■◤ ◥■■◤ ■
★☆★ ★☆★ ★☆★ ★☆★
生動細膩,技藝高超,美美的作品！ 感謝分享！
| | | | | | 2007/3/7 上午 11:21:08 | |
精彩美麗！！！
感謝分享！！！
歡迎參觀小弟的部落格...
http://tw.myblog.yahoo.com/qpxxqpxxqpxxqpxx/
| | 推薦作品，推薦原因： 表達、寫實、營造 | | | | 2007/3/7 上午 08:05:19 | |
~~~~~ 精.彩.美.圖 ~~ 美.喔! ~~~~
| | | | | | 2007/3/6 下午 11:43:12 | |
~~~~好圖喔!!
我的小作品~~請大家指導~~分享一下囉~
~http://dgphoto.photosharp.com.tw/DGPHOTO/PublishList_view.aspx?qid=15&qstr=iris09301117
| | | | | | 2007/3/6 下午 09:46:50 | |
| | | | | | 2007/3/6 下午 09:32:51 | |
台灣好味！
精采好影藝！
| | 推薦作品，推薦原因： 表達、寫實、細膩、美麗 | | 貼心, 網路會員
註冊年度: 2006 |  | 總發表數: 51
總回應: 180565
自然視影(0)
|
| | 2007/3/6 下午 08:18:51 | |
| | | 2007/3/6 下午 08:13:46 | |
整體呈現相當獨特選景能力及構圖的用心!....
| | 推薦作品，推薦原因： 主題、構圖、色澤、表達、寫實、溫馨、美麗 | | | | 2007/3/6 下午 08:09:07 | |
漂亮~漂亮~
感謝分享~
@\\^_^//@ @\\^_^//@ @\\^_^//@
| | 推薦作品，推薦原因： 主題、表達、寫實 | | | | 2007/3/6 下午 07:30:23 | |
精彩捕捉^0^
| | 推薦作品，推薦原因： 構圖、表達、寫實 | | | | 2007/3/6 下午 06:22:40 | |
精彩美圖!!!!!
感謝分享!!!!!
| | 推薦作品，推薦原因： 主題、表達、寫實 | | | | 2007/3/6 下午 05:57:34 | |
精采佳作!!感謝分享!
期待您下一部精采大作!-----
| | | | | | 2007/3/6 下午 05:36:24 | |
精彩作品.拍得美.拍的棒.我用心賞.感謝分享.期待下部大作.
| | | | | | 2007/3/6 下午 05:23:12 | |
精采佳作!感謝分享!!期待您下一部精采大作!!
| | 推薦作品，推薦原因： 主題、表達、寫實 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 回上一頁(作品排序>>發表排序(60分鐘更新一次) 0/200) | |
|
