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好吃的四川辣香腸   (點閱2123428)
器材分類:Samsung 三星 / 數位相機 / 其它    日期:2010/6/26


離過農曆年的日子越來越近了

在以前的日子

早就家家戶戶的門口院子裡

掛上了一大堆自製的香腸臘肉


隨著時代的變遷

現代的人

能有閒時間自己灌香腸、曬臘肉的人越來越少了

除了在老眷村中年節時還可看見這樣零星的鏡頭

要不就是

一些有這方面手藝的人

將做成的成品

趁著過年的這段時間應景賣著


在我們這裡的大眷村中

有一個大市場

雖然平日市場裡的肉攤子都有賣香腸

那些口味及肉品就不太敢保證了


唯有到了這個時間

道地純正的家鄉口味

純手工經過日曬的香腸臘肉才有非賣肉的攤販賣出


這種香腸吃起來口感才是真實的

它不是經過烤箱烤的半乾

而是經過日曬及涼風吹的很乾的具有家鄉口味的特殊好味道

每年過年時

婆婆就會遣小姑做一大堆的香腸分送給我們這些做媳婦的

及遠在台北的二姑

台北的二姑

每年到了這個時間

朋友之間的送禮

這個是最重要的主角

台北的朋友

嘴巴刁的很

東西不好還不會要呢

可是

每到了這個期間

每個人都眼巴巴的期待著

二姑的香腸臘肉禮趕快來到

她送禮高興

遠在岡山的小姑可是忙翻累翻了

兩個哥哥家

一家20斤足以打發

台北的二姐啊

200斤都還不夠

可見受歡迎的程度了

香腸、臘肉一定要經過太陽的洗禮才會好吃

我們這裡沒有工廠

陽光熾熱

是曬食品的好地方

我不會做只會吃

每年到這時

我只有等著小姑分享美味


今年

小姑興起了販賣的念頭

這麼好吃的東西

光是賣岡山這個小地方不是太可惜了嗎

她跟我說

除了這裡

台北有很多人跟她訂購

說實在的

台北的人是全台灣最懂得吃好料的

我跟她說

〝對啊,妳做的這麼好吃,我想幫妳推銷到網路上

要是我的朋友想跟妳買的話

有沒有特別優惠

〝我一斤曬的很乾的才賣250元

台北至少要賣320元

假如妳的朋友想買的話

我仍照250元賣她

假如一次購買3000元

〝免運費240元〞

香腸臘肉一斤250元

豬頭肉一斤200元〞

我也不知貴還是便宜

上次在市場外買了一家湖南口味的

濕濕的

一斤要300元

我家小姑做的是四川口味

四川是以吃辣出名

當然啦

她的香腸也是以辣為主

有分

大辣〈假如妳敢吃辣的話,辣的嗯嗯的時候,都會有點辣痛呢,不過,我可以接受這種感覺

小辣〈超好吃〉

不辣〈小孩喜歡吃〉

都是用高粱酒醃製的喔

其實愛吃的話

15斤很快的就吃完了

不是我在賣的

只是看她的東西〝價廉物美‘

替她宣傳一下

假如有朋友看到想購買的話

請電話跟她連絡

她的電話是:07─62 36439

她的芳名是:袁玉華

只要跟她說

是看了巾幗的日記來的

就會有優待喔

我又再管閒事了

沒辦法

江山易改本性難移嘛

最後

祝大家

中午才發表

晚上已經有人來訂購了

一共訂了45斤

我請她現訂現做

一定要給我的朋友們最新鮮的好品質

自家人都在吃

品質一定看得見的


第一張照片

是晚上我自家蒸來做晚餐菜的

不要看滿盤紅通通的

怪怕人的

想來一定粉臘粉臘

這是大辣的喔

我們都是整條這樣吃才過癮

比切片的口感要棒多了

這是我花錢向她買的

不是揩油的喔

也是一斤250元

做大嫂的怎能佔妹妹的便宜呢

PS:現在又有新口味喔

豆腐香腸一斤200元

紅麴香腸一斤260元

背景歌曲:再見吧,竹籬笆的春天

阿飛詞‧需仁曲

需仁主唱

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95.01.14巾幗發表於奇摩部落格

 


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